كيفية صنع الحلوى


يُمزج السكر والزبدة ويُسخن على نار متوسطة. اتركي الزبدة لتذوب مع التحريك من حين لآخر حتى تمتزج.

المفتاح هو جعل الزبدة تذوب ببطء! لا تبالغ في التحريك.

أضف مقياس الحرارة الخاص بك لبدء المراقبة. والأهم من ذلك ، شاهد تغير اللون إلى البني الفاتح والبني الطوفي لأنه يتحول كيميائيًا.

يذوب ويصبح أغمق ....

لا تقلق إذا انفصلت قليلاً. لكن الهدف هو الزبدة ويجب الجمع بين الاستخدام!

احصل على كوب من اللوز المفروم جاهزًا!

عند 300 درجة يضاف 1 كوب من اللوز المفروم النيء. سيؤدي ذلك إلى انخفاض درجة الحرارة ولكن في وضع الاستعداد - قم بإزالتها فورًا عند 305.

يتم تقليب اللوز الخام

موزعة بالتساوي

تصب في ثلاث أوراق ملفات تعريف الارتباط المعدة. (صفائح ملفات تعريف الارتباط مبطنة برقائق معدنية). استخدم ملعقة للفرد بالتساوي. دعه يبرد قليلاً - بما فيه الكفاية بحيث لا يلتصق ثم غلف بورقة كبيرة من ورق القصدير ليبرد.

جميل بعد أن يبرد قليلاً - قم بتغطيته بورق ورقائق واتركه ليبرد أكثر - إذا كان المطبخ حارًا جدًا ، اتركه بالخارج؟

احصل على الشوكولاتة الخاصة بك جاهزة للذوبان - إذا كنت تذوب في الميكروويف تأكد من الذوبان ببطء! بمجرد الذوبان ، استخدمه بسرعة ، حيث يكاد يكون من المستحيل إعادة الذوبان!

يُمزج التوفي المبرد بالشوكولاتة ويُرش 1 & 1/4 كوب والمكسرات المفرومة المحمصة على الوجه. يغطى بورق ورقائق ويترك ليبرد. ثم اقلب كل شيء - وافعل الشيء نفسه مع الجانب الآخر!


شاهد الفيديو: How Its Made: Watermelon Hard Candy


المقال السابق

كيفية عمل حاجبيك

المقالة القادمة

كيف لطهي مقلي سمك البارافا